コース

季節の彩りを
一皿一皿に繊細に表現

自然からの贈り物に感謝し、春夏秋冬をコースで表現しています。市場から直送の魚や野菜など、素材の良さが際立つ食材だけを選びます。仕入れ状況に合わせた調理で、食材の旨味を引き出しています。お支払い以上の感動を目指して、一品一品に魂を込めています。都会の中の静かな空間で過ごす時間をお届けします。

大地と海の恵みへの感謝を胸に、和食店として旬の美味しさをコースに表現しています。気象条件の変化にも柔軟に対応しながら一皿一皿に心を込めて調理し、より多くの感動を提供することを目指しています。全国各地から厳選した食材の数々は、上質な魚介類や宮崎の尾崎牛、京鴨、地元の季節野菜など多岐にわたります。素材の個性を引き立てる調理と美しい盛り付けを通じて、五感すべてを満たすひとときを京都市の中心地で心を込めてお届けしています。
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