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全国各地の名醸造元から日本酒を厳選し、辛口や甘口、フルーティーなものや米の旨味を感じるものなど多彩な銘柄を取り揃えています。お料理との相性や季節、お客様の好みに合わせてぴったりな銘柄を提案いたします。適温管理にも細心の注意を払い、美味しく感じる温度でお届けできるよう京都市で心がけています。

冷酒や常温、ぬる燗、熱燗と、同じ銘柄でも温度によって変化する風味の違いも、日本酒の奥深い魅力のひとつです。料理と銘酒のペアリングも含めて、和食として銘酒の多様な表情と奥深さを京都市でお伝えいたします。

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